Печи под казан

Вкусный и сочный шашлык начинается с выбора качественного мангала. Перед тем как приобрести его, вы должны определиться, для какого использования он вам нужен, потому что не все подходят для приготовления мяса. Например, из очень тонкой стали – не лучший вариант. Они не в силах удерживать тепло.

Этот недостаток может привести к тому, что мясо станет сухим, и, разумеется, качество шашлыка сильно упадет. Если выбора все-таки нет, в этом случае следует угли кинуть в огонь, а потом в мангал. Существуют переносные мангалы для дачи, но они хороши для ровной поверхности, следовательно, их выбирают нечасто. Никто не хочет, чтоб их аппетитный шашлык упал и испортил запланированный отдых. По отзывам потребителей, лучше всего использовать чугунные, так как они, во-первых, так сильно не нагреваются, как стальные, во-вторых, более прочные. Некоторые ценители находят плюсы в настольных мангалах, мотивируя это тем, что с их помощью можно приготовить одновременно много блюд.

Изготовление мангалов

Мангалы для дачи часто изготавливают по индивидуальным чертежам. Этим могут заняться мастера, а можно разработать все собственными руками. Много разнообразных вариантов чертежей можно найти в интернете. Если вы часто выбираетесь на свою дачу, чтобы приготовить шашлык, то почему бы и нет? Если все-таки решились на это, то сначала нужно выбрать размеры, форму, место, где будете строить и иметь под рукой необходимые материалы (железо, огнеупорный кирпич).

Для начала нужно вырыть траншею для фундамента, она должна быть небольшой. Потом насыпать туда песок, сверху обычно располагается сетка с ячейками. Все это следует залить раствором. Если вы решили сделать гидроизоляцию, то вам потребуется пленка. И вот мы подошли вплотную непосредственно к укладке кирпича. Начальные ряды кладем сплошным слоем, затем у нас должна быть ниша для дров. Дымосборник и труба – значимые части для мангала. Вам потребуется уголок. Его кладут на крайние кирпичи, чтобы выложить после дымосборник, далее трубу. Чтобы устранить попадание дождя в трубу, лучше всего сверху закрепить конструкцию из оцинкованного материала. Удачного вам строительства!

Отличие мангала от барбекю

А вы что предпочитаете, мангал или барбекю? Давайте посмотрим, чем же они все-таки отличаются?! Для эксперимента были взяты пять человек, которым было предложено продегустировать мясо, приготовленное на мангале и барбекю. Никакой разницы они не почувствовали, вкус абсолютно одинаковый, хотя способ приготовления отличается. Одно было приготовлено на шампуре, другое на решётке. Отличие есть во внешнем виде, мангал – это прямоугольная жаровня, а барбекю обычно известен круглой жаровней. Мангалом пользуются в России, а барбекю популярен в Америке.

Если вы являетесь любителем отдыха на природе, то вам подходит мангал. Преимущество мангала заключается в том, что его можно сложить и перенести. Зато если вы выбрали барбекю, у вас будет возможность регулировать приток воздуха при помощи отверстия для заслонки. Главное помните, для розжига следует использовать только специальные средства.

Мангалы как украшение для дачи

Многие люди мечтали о том, чтоб их мангалы для дачи не портили общий вид. В наше время стали разрабатывать и воплощать в реальность такие шедевры, что на них часами можно любоваться и восхищаться. Обычно подбирают такой мангал, который хорошо гармонирует с ландшафтом и дополняет общую картину загородного дачного дома. Часто встречаются в виде зверей, например в виде оленя. Смотрится шикарно и радует глаз. Огонь выходит, как будто из туловища животного – оригинальная задумка. В мире полно креатива, стоит только немного пофантазировать, и идея сама посетит! Красивый мангал, расположенный в удачном месте, будет радовать вас и ваших гостей!